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A Torta de Laranja é um doce conventual muito apreciado em Portugal.
INGREDIENTES:
1. Untar com margarina um tabuleiro de torta. Forrar com papel vegetal e untar de novo com margarina.
2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
3. Numa batedeira (ou a mão) bater os ovos, o açúcar e a raspa ralada das laranjas, até obter uma massa volumosa.
4. Juntar o sumo, a manteiga e a farinha e misturar até obter uma massa homogénea.
5. Quando estiver tudo bem misturado, verter para o tabuleiro previamente preparado.
6. Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
7. Desenformar a massa já cozida (pode verificar com um palito) sobre um pano polvilhado com açúcar, de forma a enrolar-se com cuidado.
8. Quando a torta estiver fria, pode polvilhar com açúcar em pó.